Всички знаем колко е полезно и необходимо да се консумират редовно плодове и зеленчуци. Те са в основата на здравословното хранене и начин на живот. За жалост яденето им често е свързано с отстраняване на обелките. Това отнема време и е доста отегчителен процес. А не може ли да ядем плодове и зеленчуци, без да ги белим?
С радост ви предоставяме списък с тези здравословни храни, които можете да ядете с обелките.
1. Картофи
Всички са свикнали да белят картофите, а всъщност не е необходимо. По-голямата част от хранителните вещества на този зеленчук се намира именно в обвивката му. Говорим за повече от 20%. Не се лишавайте от тях. Вместо това се погрижете да ги измивате много хубаво преди да ги сготвите.
2. Патладжан
В тази дебела и месеста обвивка има наличие на фитонутриенти. Те са много мощен антиоксидант, който предпазва клетките от стареене и други щети от различни заболявания.
3. Краставици
Не ги белете! Тъмнозелената облека е заредена с голямо количество антиоксиданти и фибри, които стимулират имунната система и помагат при запек.
4. Моркови
В обелката на морков се съдържат повечето антиоксиданти открити в морковите. Въпреки че растат под земята, ако сте сигурни, че са измити много добре, няма причина да ги белите.
5. Пащърнак
Често го наричат бял морков, и той като своя братовчед не трябва да се бели. При пащърнака антиоксидантите са съсредоточени в кожата и непосредствено под нея, а отстранявайки я се лишавате и от тях.
6. Ябълки
Дори и да ви се струва странно, много хора белят ябълките преди да ги изядат. Правят го, защото кората е по-трудно смилаема. Всъщност тя е много полезна за организма. В нея се съдържа голямо количество витамин С, тритерпеноиди, които се борят с раковите клетки и много фибри, които всъщност подпомагат храносмилането.
Всички тези плодове и зеленчуци са много по-ценни за тялото ни, ако ги консумираме с обелките. Но тук има и нещо важно, което не трябва да пренебрегваме. Ако не сте сигурни в произхода на плодовете или зеленчуците не рискувайте. Те може би са пръскани с различни химикали и пестициди при отглеждането им. Тогава по-добре ги белете.
Ако си ги отглеждате сами или си пазарите от био магазини, то тогава можете с радост да се насладите на полезните съставки съсредоточени в обелките и да получите по-голяма полза за здравето ви от консумацията им.