Те са перфектна добавка не само към закуската, но и са подходящи за различни бързи десерти. Обработката им ги прави перфектно средство за доста диети, тъй като съдържат известно количество полезни захари и вещества, които могат да заситят глада ни към сладкото.
Те са не само вкусни, но и предлагат редица полезни за организма елементи. Лесни са за съхранение и не изискват особено специални места или среда за складиране. Трайността им е висока и могат да бъдат пренасяни лесно с помощта на обикновена опаковка, торбичка, кутия и др. Така те се превръщат и в част от здравословната закуска или обяд дори на работното място.
Според много хора обаче, този тип храна е доста вредна поради редица причини.
Какво представляват
Както всички знаем, това са на практика истински плодове, които чрез специална процедура са загубили голяма част от водата в себе си. Сушенето им може да се случва по естествен път или чрез специален уред за тази цел. Това е доста по-добър метод, тъй като спестява загубата на важни и полезни вещества, за разлика от консервирането на същите продукти. Така се получава и много по-наситен вкус.
Сред най-често употребяваните плодове в този им вид са стафидите (грозде), фурмите, смокините, кайсиите, сливите, ябълките и др.
Какви са ползите от сушените плодове
-
Запазени хранителни стойности и полезни вещества
Дори свити до минимален размер, тези природни продукти успяват да запазят по перфектен начин всички свои положителни качества. Дори в малък размер те запазват всичко онова, което е полезно за тялото ни, освен водното си съдържание.
-
Достатъчно съдържание на фибри
В 50 грама се наблюдава съдържание на 3,5 пъти повече концентрация на фибри, витамини и минерали, сравнено с пресния им вид. Това ги прави доста добър източник на една не малка част от дневната доза витамини и фолиева киселина. За съжаление количеството на витамин С намалява значително.
-
Добавка от желязо
В продуктите от този вид то се съдържа в голямо количество, което е крайно необходимо за организма ни и поддръжката на доброто ниво на хемоглобина. Това е много важно за всички, които имат по-заседнал начин на живот, работят без особено много движения и не успяват да намерят редовно време за спорт.
-
Антиоксиданти
Те се съдържат тук също в доста добро количество. Сред тях са полифенолите, които са сред най-мощните. Те се справят с нормализирането на кръвното налягане и помагат за добрата работа на храносмилателната система.
-
Против затлъстяване
Смята се, че в този си вид природните продукти могат да се грижат за качеството на живот и по-точно на поддържането на нормално телесно тегло. Причината е, че те съдържат доста захари, които са полезни за тялото и могат да се справят с понякога силната ни нужда и желание за сладки продукти.
Макар и да нямат особено приятен външен вид, този тип храни предоставят сериозни предимства.
Какви могат да бъдат минусите им
Много е важно, когато избирате подобни продукти от магазина да следите възможно най-добре как са направени те. Информацията на етикетите ще ви подскаже до голяма степен дали към тях са добавени странични продукти. Доста често, вместо да бъдат добре изсушени по естествен начин или с уред, те са обработени с химикали и съдържат добавена захар, за да се постигне по-висока сладост.
Избягвайте подобни продукти, тъй като те могат да бъдат по-скоро вредни, отколкото обратното. Те дори биват обработвани с нискокачествено олио, за да имат специфичния блясък, подходящ за търговския им вид.
Как да се предпазим от фалшиви и вредни сушени плодове
Не е особено трудно. Просто е добре да имаме доверен доставчик на подобни продукти. Другият вариант е сами да се научим да приготвяме подобни полезни храни, което категорично не е особено трудно. Може да се случи по естествен начин или да се оборудвате със специална машина за тази цел.
Начало на всичко това е добре да знаете, че колкото и да са полезни, сушените плодове, с тях не трябва да се прекалява. 50 грама са напълно достатъчни , дори за да заситят глада ни, когато работим и нямаме достатъчно време за нормален обяд или закуска. Така си набавяме много полезни вещества, от които се нуждаем и сме сити.
