Препоръки за борба с високия холестерол

Завишеното ниво на холестерол в организма може да доведе до сърдечно-съдови усложнения, инфаркт на сърдечния мускул или мозъчен инсулт. Важно перо при борба с холестерола е спазването на диетичен режим на хранене, имащ за цел понижаване нивото на „лошия“ LDL холестерол и поддържане нивото на „добрия“ HDL холестерол в разумни и безопасни граници. В тази насока работят редица научни лаборатории и частни центрове.

Едно много успешно решение за борба с холестерола предлага Американската сърдечна асоциация. Първоначално сполучливата диета е лансирана от американската Национална програма за обучение за холестерола, която през 2001 г. публикува въпросния хранителен режим в своя наръчник за хранене за хора с повишен риск от висок холестерол и сърдечно-съдови проблеми. По-късно Американската сърдечна асоциация възприема и лансира идеята и по този начин тя става известна на широката общественост.

В най-общи линии нейните принципи се свеждат до следното – в ежедневния прием на храна трябва да се спазват определени съотношения и лимити, за да бъде ефективна водената борба с холестерола. Така например, общото количество поети с храната мазнини на ден не трябва да надвишава една четвърт от общия обем поети през деня калории.

Съответно наситените мазнини трябва да се сведат до минимум или да не съставляват повече от 7% от дневния прием на калории, а ненаситените мазнини да не превишават една трета. Количеството поемани въглехидрати не трябва да надхвърля 50-60% от дневните калории, а белтъчините трябва да се движат в границите до около 15%.

Холестеролът, който приемаме с храната, трябва да е около 200 mg/dL (милиграми на децилитър), разтворимите фибри е желателно да бъдат около 20-25 грама, а растителните стероли – около 2 грама. Зад този чисто научен изглед се крият добре познати нам продукти и съответният им препоръчителен прием, особенно в условия на етап, при който водим тежка борба с холестерола.

Съгласно диетата, е желателно да се изяждат по около 150 грама месо на ден – най-добре риба или бяло месо. В допълнение е хубаво да се ядат повече зеленчуци – около 4-5 порции на ден, и горе-долу същото количество плодове и зърнени или пълнозърнести храни. Приемът на нискомаслени млечни продукти трябва да се сведе до 2-3 порции на ден, а що се касае до мазнините, за които е хубаво да са с растителен произход, но се допускат и тези с животински, то не трябва да превишават 7-8 чаени лъжици на ден.

По отношение на яйцата ефекта от съдържащия се в тях LDL холестерол, приемът им се свежда до 2-3 на седмица. Диетата е разнообразна и лесна за спазване и превръща нашата борба с холестерола в приятно и пълноценно хранително-вкусово изживяване.