Зеленчуците и плодовете са много ценен източник на различни хранителни вещества за тялото.
Богатото разнообразие от витамини, антиоксиданти и други съединения са от голямо значение за органите и тъканите като спомагат за правилното им функциониране.
Редица специалисти по здравословно хранене отправят апел към потребителите да увеличат приема им, особено ако е на лице някакъв физически проблем.
За различните заболявания има редица изследвания, които доказват колко добре се повлияват те чрез целенасочен прием на конкретни зеленчуци и плодове.
При диабет, за лош холестерол, високо кръвно, намаляване на телесна маса можем да продължим този списък с още много други болести.
Редовната консумация на плодове и зеленчуци намаля вредоносното им въздействие върху тялото.
С развитие на индустрията, обаче, се наблюдават използването на методи от производителите, които намаляват полезността им.
За да се повиши производителността и качеството, се прилага използването на различни пестициди. Те от своя страна довеждат до различни канцерогенни образувания в организма.
Как да се предпазим от порочната практика? Ще е по-добре да се насочим към био-продуктите, но те не са достъпни за всички граждани, поради причината, че са в пъти по-скъпи от другите. Също така все още не са достатъчно разпространени по магазинната мрежа.
Тогава как да си изберем плодове и зеленчуци? Не е толкова трудно стига да спазвате описаните по-долу съвети.
1 Купувайте през сезона
Зеленчуците и плодовете са в най-доброто си състояние и качество по време на пика на сезона, през другото време рискувате да са насила узрели или преждевременно откъснати.
2 Те трябва да изглеждат свежи
Признак за тяхното качество е да имат ярки цветове и съхранена свежест. Не ги купувайте, ако са дори и малко наранени, защото ще се развалят много бързо.
3 Не купувайте на всяка цена, когато има намаление
Това обикновено говори за изтичане на срока на годност. Зеленчуците и плодовете преседели дълго време в магазина са с намалени хранителни и питателни характеристики.
4 Не на гнилите участъци
Ще е доста глупаво, ако вземете какъвто и да е продукт с нарушена цялост. Дори и да е леко наранен или гнил в малък остатък, то със сигурност това ще се пренесе бързо и върху останалата част. Не си давайте парите на празно.
5 Ако имате възможност си пазарувайте от производител
На място винаги плодовете и зеленчуците са по-евтини и свежи.
6 Използвайте продуктите от намаление в съшия ден
Когато сте решили да си ги закупите, не прекалявайте с количеството, въпреки че цената е примамлива. Тези плодове и зеленчуци ще се разваля със сигурност бързо и е добре да се консумират в същия ден на покупката им.
