Прясно изцедения сок е най-лесния начини да си доставите нужните на организма хранителни вещества.
Всички витамини, минерали, ензими и други съединения се вливат директно в кръвта и веднага достигат до нужните места в тялото.
Изцеждането премахва различните влакна от плодовете и зеленчуците така много по-лесно се смилат и стигат до клетките.
Идеалният сок в подкрепа на здравето е този направен от нискогликемични плодове и много хидратиращи зеленчуци.
Желателно е да употребявате зелени ябълки, краставици, целина, лимони. Те всички са с богато съдържание на вода и от тях се произвежда голямо количество сок.
В същото време са бедни на захар, а много богати на различни хранителни вещества.
Добавете и тъмно зелени листа от зеленчуци като спанак, зеле или житни треви. Можете да включите и стрък от билки като глухарче, кориандър, магданоз и други.
Най-добър плод за сок
Това несъмнено са лимоните и зелените лимони. В тях има много богато съдържание на витамин С и Р или нречени още цитрусови биофлавоноиди. Витамин Р подобрява функцията на антиоксиданта витамин С.
Тези биофлавоноиди влияят на капилярната пропускливост и общия приток на кръв в тялото. Това е много важно за окислението на тъканите и регулиране на кръвното налягане.
Друг подходящ плод са ябълките от сорта „Грени Смит“. Те са по-кисели от нормалните червени ябълки и съдържат по-малко количество захат.
Наличието на оцетна киселина в тях е естествен анитисептик и подобрява функцията на черния дроб и жлъчката както и на стомаха и червата. Това е същата киселина, която е основен компонент на познатия ни оцет.
Зелените ябълки имат алкализиращ ефект и съдържат антиоксиданти, от друга страна притежават и противоракови ползи.
Най-добър зеленчук за сок
Избора трябва да е насочен към тези, които са с богато съдържание на вода, за да могат да хидратират тялото ви. От тях се произвежда по-голямо количество сок, към който можете да добавите други съставки по избор. Зеленчуците, на които трябва да заложите са краставици, целина и китайско зеле.
В Краставиците има богато наличие на силициев диоксид, който е основен за изграждането на здрава съединителна тъкан в тялото.
В тях са налични магнезий, калий и витамин С, които имат силен алкализиращ ефект. Водата в краставиците има хидратираща функция върху кожата и тъканите.
Целина има богато съдържание на калий, натрий и силиций. В нея има антиоксидантни феноли и тя е много силен алкализиращ ефект върху тялото.
В зелето „ Бок чой“ наричано още китайско зеле, се срещат над 70 различни феноли антиоксиданти, както и основни електролити.
Благодарение на тях то се бори отлично със свободните радикали и с раковите клетки и образувания.
