Псориазисът е хронично заболяване на кожата, за което е характерно популарни люспести обриви. Най-често се предава по наследствен път, но се наблюдава тенденция за увеличаване броя на заболелите в резултат на влиянието на околната среда като замърсяване, стрес, лекарства или неподходящ хранителен режим.
Защо храненето е толкова важно за хората с псориазис?
Необходимо е да се наложи лечебна диета, която има за цел да поддържа киселинността в организма около 20-30%, а алкалното ниво към 80%. Друг важен момент е спазването на нискокалорична диета. Наднорменото тегло забавя процеса на лечение на заболяването. Необходимо е килограмите да се свалят бавно и постепенно, за да се постигне положителен ефект върху псориазиса.
Каква храна да приемаме?
Разрешените хранителни продукти, които съставят 80% от дневното ви меню:
- Пресни плодове, освен в случаите на гъбични или кандидозни инфекции, както и такива приготвени на пара или печени – ябълки, вишни, смокини, грозде, манго, папая, праскови, ананас, сливи, киви, форми, лайм, портокал, лимон, нектарини и праскови;
- Фрешове от изброените цитрусови плодове, както и от грозде, ананас, круши, манго, папая;
- Зеленчуци – добре е да консумирате повече зеленолистни и грудкови зеленчуци – моркови, сладки картофи, спанак, маруля, зеле, лук, чесън, тиквички, броколи, цвекло, краставици, маслини, цвекло, кълнове и брюкселско желе;
- Вода – по-голямата част от приема и трябва да бъде алкална минерална вода, а обикновената е по 30мл на килограм тегло.
Разрешените хранителни продукти, които съставят 20% от дневното ви меню:
- Месо – птиче (пиле, кокошка, пуйка), агнешко без тлъстини, риба на пара (скумрия, пъстърва, лефер, риба тон, треска, сардини и др);
- Млечни продукти – може да консумирате различни видове млечни продукти, но те трябва да са с ниска масленост;
- Мазнини – наблегнете на растителните като зехтин, слънчогледов, царевично, сусамово и др., в количество до 3 супени лъжици на ден.
- Зърнени култури – овес, трици, елда, ръж, ечемик, пшеница. Можете да консумирате пълнозърнест хляб, но с повишено внимание заради киселинната му основа;
- Кафява ориз;
- Макаронени изделия, които не са от бяло брашно;
- Ядки и семена – от тиква, ленено семе, слънчоглед, сусам, бадеми;
- Яйца – може да консумирате до 4 бр на седмица и то рохки или твърдо сварени.
Изключете от дневното си меню приема на:
- Месо – свинско, телешко и говеждо;
- Местни продукти – кренвирши, колбаси, пушени меса, шунка, субпродукти;
- Риба и морски деликатеси – херинга, сьомга, хайвер, раци, миди, стриди, скариди и калмари;
- Птиче – гъше, пуешко и патешко, както и всякакъв вид кожи;
- Зеленчуци – домати, патладжан, чушки и картофи;
- Продукти с високо съдържание на захар, мазнини, белтъци или нишесте;
- Плодове – ягоди и кокос;
- Млечни продукти с висока масленост;
- Хранителни продукти с наличие на мая или дрожди;
- Подправки – оцет и пикантни подправки;
- Продукти с изкуствени оцветители, консерванти и подобрители;
- Алкохол
