Ако се чудите каква закуска да си направите, която да е едновременно без глутен, детоксикираща и вкусна, точно за вас сме подбрали 3 чудесни рецепти. Можете да ги консумирате разно сутрин или като следобедна закуска. Те ще ви пречистят и заредят с много полезни хранителни вещества.
1. Гуакамоле – 2 порции
Необходими продукти:
- 1 малък домат
- ¼ връзка пресен магданоз
- 2 бр. авокадо
- 1 малка глава червен лук
- 1 скилидка чесън
- 1 ч.л. кимион
- Морска сол, черен пипер на вкус и по желание щипка лют червен пипер
Начин на приготвяне:
- Разделете авокадото на две половини и отстранете костилката. Издълбайте месото на плода и го сложете в една купа. Към него добавете нарязания на ситно червен лук, пресования чесън и подправките. Използвайте вилица, за да намачкате продуктите. Разбъркайте добре и сервирайте.
- Тази закуска се консумира веднага след приготвянето й. Ако възнамерявате да изчакате час, то изискайте малко лимонов сок, за да се запази цвета на авокадото.
2. Тиквен пай – 3-4 порции
Необходими продукти:
- 2/3 чаша сурови тиквени семки
- 1 стрък целина
- 1 голяма скилидка чесън или 2 по-малки
- 2 ч.л суха мащерка
- ¼ ч.л морска сол
- ¼ ч.л черен пипер
- Сок и кора от 1 лимон
- ¼ чаша зехтин екстра върджин
- 1 голямо листо от маруля
Начин на приготвяне:
- Накиснете суровите тиквени семки предварително за 8 часа във вода.
- В блендер сложете семките, целината, чесъна, подправките, сока и кората на лимона, и зехтина. Пасирайте докато не се получи гладка смес.
- Вземете листото от марулята. Поставете го в чиния и върху него разстелете 2 супени лъжици от сместа. Може да добавите гарнитура от настъргани моркови, нарязани краставици, авокадо или червен пипер. Сервирайте веднага.
3. Песто детокс – 3-4 порции
Необходими продукти:
- 1 чаша листа от пресен босилек
- ½ чаша пресен магданоз или мента
- 2 домата
- 2 скилидки чесън
- Сок от 1 лимон
- ¼ чаша зехтин екстра върджин
- Морска сол на вкус
Начин на приготвяне:
- Вземете подходящ съд и сложете босилека, магданоза, доматите, чесъна и сока от лимона. Вземете пасатор и пасирайте всички компоненти на пестото. Бавно и по малко добавяйте зехтина. Сложете такова количество от него, че да се получи гладка и лека паста. Накрая подправете с морската сол.
- Покрийте купата и я оставете в хладилник поне за едни час. Така ще си поеме всички аромати. Ако решите да я оставите през цялата нощ в хладилника, налейте тънък слой зехтин от горе, за да запазите свежият и зелен цвят на пестото.
