Лятото е сезонът, в който тялото преминава през температурни изпитания, които изискват енергия, охлаждане и сериозна доза хидратация. „Дилеми“, които изискват специална грижа. Тази грижа може да бъде осигурена не само с достатъчно време, прекарано в прохладни пространства и на сянка. Тя може да бъде предоставяна на организма, с помощта на добре подбрани храни, които да бъдат едновременно вкусни, енергийни и щадящи организма в горещите месеци.
Най-приятният за много хора сезон в годината е страхотен момент да помислим за добра диета, която да „осмисли“ сядането край масата, тъй като всеки вероятно е изпитвам неудобството от препълнен с тежка храна стомах в горещ летен ден. Ето защо ще поговорим за няколко варианта на храни, които да „вмъкнете“ внимателно в ежедневната си диета. Всичко е вече тествано и си струва.
Лятото и дехидратацията
Да, това е сезонът на леките дрехи, слънчевите очила и банските. Но бидейки по-често навън от дома е добре да не забравяме добрата хидратация на тялото. Един бърз хладен душ върши чудесна работа за разхлаждане. Но тялото трябва да бъде охлаждано и хидратирано и отвътре. Това помага на по-доброто понасяне на летните жеги, доброто състояние на кожата на тялото и др.
Ето защо е някои храни са чудесен и умен начин да осигурим на тялото онези вещества, витамини и достатъчно количество течности, които да го поддържат през летния ден.
Правилата
Яжте локални плодове, които растат точно по това време, точно в този сезон. Те ще псогирят вещества, нужни за доброто функциониране на тялото и ще помогнат да се чувствате страхотно през тази част на годината.
Диня
Самата мисъл за парче свежа диня веднага пробужда свежи образи в ума на всеки, който вече е опитвал този плод. Динята е хидратиращ супер герой и предлага на тялото огромно количество течности. Именно това я прави перфектния плод за лятното меню.
Допълнителният плюс на високото съдържание на вода, както и полезни захари в този плод е това, че помага на организма да се чувства сит. И още нещо- динята съдържа веществото ликопен. Именно той върши чудесна работа в защитата на клетките на тялото и по-точно тези на кожата.
Тропическата прохлада – портокалът!
Този добре познат цитрусов плод е богат на калий. Именно това вещество е от жизнено важно значение през летните дни. Калият губим чрез потта, която тялото отделя в горещите дни. А загубата на калий може да доведе до чести мускулни схващания, обясняват специалисти.
Ето защо е добре да си осигурим пресни портокали. Честото хапване на тропическия плод снабдява тялото с калий и съответно предпазва от мускулни крампи. Портокалите се състоят от около 80% вода, следователно няколко парчета от плода поддържат тялото свежо и добре хидратирано през летните жеги.
Кисело мляко
Този супер помощник при летните диети е чудесен източник на течности за тялото. Още по-силните му страни са, че е пълен с протеини, а и индустриализацията ни е помогнала да го носим със себе си опакован в различни количества. Подходящо е за закуска, за десерт, за следобедно леко хапване на плажа.
Протеините, които се съдържат в киселото мляко успяват да задоволят глада и да заситят стомаха. Това помага и в ненужното желание да се тъпчем с подсолени или подсладени снаксове, чипс и други не особено полезни и подходящи за лятото храни, които често си позволяваме. Добре е да следим съдържанието на мазнини и протеини, когато подбираме киселото мляко от шанда в магазина.
Най-добрият вариант е нискомаслено с високо съдържание на протеини. Киселото мляко е страхотен избор за лятна храна, тъй като предоставя на тялото и пробиотици – бактерия, която помага на храносмилателната система да „работи“ безпроблемно.
Целина и копър
Зелените господари на лятното меню – спокойно можем да ги наречем такива. Няма по-лошо чувство от това да се чувстваме подути, вследствие на хранене. Усещането е абсолютно неприятно, особено когато сме се запътили към плажа. Целината и копърът са спечелили славата си на диуретици.
Именно това им качество помага на тялото да се отърве от излишната вода, приета с храни и напитки. Уловката е, че целината и копърът правят това без риск да бъдем хидратирани. Перфектно „програмирани зеленчуци!
Как става това? – Веществата, които се съдържат в тези зеленчуци стимулират работата на бъбреците, карайки ги да „прогонят“ ненужните течности и ненужни на тялото вещества от организма. Именно тази функция се справя и с подутостта в стомаха.
Къпини и малини
Тези харесвани от всички плодове са страхотен източник на фибри. Къпините и малините са плодове, които имат твърде кратък момент на растеж през годината и това е причината да се откриват в търговската мрежа по-рядко, което ги прави и „скъпо“ удоволствие. Те имат чудесни качества, стане ли дума за полезна храна за лятото. Предлагат на тялото високо съдържание на витамин С и осигуряват около 8 грама фибри с всяка купа плодове.
Ето защо те са чудесен източник не само на фибри и витамини, но и на хидратиращи свойства, полезни на тялото в летните месеци.
Ябълки, смокини и круши
Малко по-горе споменахме фибрите и тяхното важно действие за правилно функциониращ стомах. Тези три плода са също богати на фибри, а и е излишно да коментираме колко са вкусни, особено през горещите летни дни. Това са продукти, които също могат да бъдат включени и в редица кулинарни рецепти.
Специалисти съветват да консумираме ябълките и крушите без да отделяме кожата им, за да постигнем максимален хранителен ефект за тялото. За тази цел плодовете трябва да бъдат и добре измити, разбира се. Смокините от своя страна съдържат около 1,5 грама фибри дори в сушен вариант. Умеят да засищат глада и са супер полезни за организма.
Кайсии, праскови и нектарини
Докато сме на тема супер вкусни, сладки и полезни летни плодове е време да псоменем и тези три шампиона в споменатите категории. Независимо как биват консумирани – пресни или изсушени, нектарините са солиден източник на фибри, подходящи за различни хранителни диети.
Както те, така и кайсиите съдържат богато количество витамин А, както и антиоксиданти. Прасковите на свой ред предлагат високо съдържание на витамин С. Какво повече можем да искаме от един летен плод?
Зелен чай
Водата е най-добрият начин за хидратация през горещите дни, а и изобщо. Но в случай, че търсите „по-интересен“ вкус, опитайте зелен чай. Вълнуващата напитка е чай, но не се бъркайте по името, бързайки да го свържете със зимните дни, прекарани у дома и далеч от въшния свят. Не. Зеленият чай е страхотна напитка за летните дни.
Той е чудесна добавка и частичен заместител на дневната доза вода, когато навън високите температури гонят рекорди. Различни проучвания сочат, че зеленият чай помага б борбата с рака и сърдечните заболявания. Той намалява количеството на вреден холестерол в организма, подпомага добрия метаболизъм.
И яко свързвате чая с нещо горещо, което пиете през зимните дни за сгряване…е, опитайте зеления чай добре охладен и с добавен лед. Дори охладен той запазва страхотния си вкус и в същото време запазва всички полезни вещества, които предлага.
Листни зеленчуци
Лято е. Ето защо оставете на страна рецептите с приготвени на пара зеленчуци и всички други прожедури, които са подходящи за тях. Консумирайте листните зеленчуци пресни. Така съветва дори природата. Спанакът и къдравото зеле например са чудесни в работата по свежа и здрава кожа през летните дни.
Каротина, съдържащ се в морковите, портокалите и тъмно зелените зеленчуци предоставя витамин А на тялото. Именно той предпазва кожата от вредните слънчеви лъчи.
Тези вещества намаляват чувствителността на кожата към ултравиолетовите слънчеви лъчи, като по този начин лекуват сухата кожа, дават й сила в борбата с вредните слънчеви лъчи.
Ето защо винаги е добра идея да добавите подобни зеленчуци към лятната си салата.
Ягоди и боровинки
Сладки и сочни, тези плодове са пълни с флавоноиди, способни да преборват различни заболявания. Освен вкусна добавка към десерт и добър пример за диетично и здрвословно хранене, тези плодове помагат на оросяването на кожата и намаляват чувствителността към светлина. Именно това подобрява качествата и състоянието на кожата на тялото. А това е крайно важно за летните месеци, когато прекарваме много повече време навън.
Тежката категория – ядките
Шепа ядки към плодовото меню ще свърши чудеса и ще Ви държи сити за дълъг период от време. Бадеми, кашу или фъстъци- изберете любимите си ядки и ги добавете смело към лятната си диета. Те съдържат мононенаситени мазнини и полиненаситени мазнини, за които се смята, че намаляват нивото на холестерола в организма.
Авокадо
Чудесна добавка към салати или просто намазано върху филия черен хляб, авокадото е добър източник на мононенаситени мазнини. На практика супер храна, авокадото заслужава огромно признание, стане ли дума за здравословно хранене. Полезни са за организма цялостно и освен това имат приятен успокояващ зелен цвят.
Сьомга
Прекрасен у непоправим вкус – това е едното от малкото неща, които предлага тази риба. Веществата, които намираме в месото на сьомгата помагат в борбата със сърдечни заболявания. Те предлагат солидно количество протеини, както и богати на омега-3.
