Колко често тези, които са на диета, спират да ядат определени храни?
Добре, ако човек умее да отчита потребностите на своя организъм от най-необходимите хранителни вещества и витамини.
Но често случва да спрем да ядем най-нужните и крайно необходими за поддържането на нормална жизнена дейност храни.
От кои от тях не трябва да се отказваме при никакви обстоятелства?
1. Яйца – най-важната храна за човека
Неслучайно толкова ги обичат спортисти и диетолози.
Източник на висококачествен и лесноусвоим белтък с аминокиселини, яйца се употребяват като за трупане на мускулна маса, така и за отслабване.
Техният химически състав просто поразява въображението.
Множество полезни вещества и витамини – А, Е, D, група В, минерални соли – калций, йод, селен, а също и въглехидрати, холестерол, полиненаситени мастни киселини.
В яйцата се съдържа една от най-добрите форми на диетичен холин – витамин В4, без който е невъзможна нормалната функция на черния дроб, мозъка и бъбреците.
Лутеин и зеаксантин в техния състав предотвратяват развитието на очни заболявания, а йодът е профилактика на заболявания на щитовидната жлеза.
До скоро се смяташе, че яйцата повишават нивата на холестерола, но по-късно учените опровергаха това твърдение.
Но това съвсем не означава, че могат да се ядат в неограничени количества.
2. Черен дроб – защо не трябва да спираме да го ядем по време на диета
Хората се делят на такива, които обичат черен дроб и на такива, които го ненавиждат.
Но диетолозите препоръчват поне веднъж седмично да се похапва черен дроб и в никакъв случай да не се отказваме от него по време на диета.
При отслабване, когато калоричността на храненето е ограничена до минимум, организмът реагира на това наше издевателност със слабост, световъртеж, намаляване на продуктивността.
Всичко това са признаци на анемия, а черният дроб ефективно се справя с нея.
Това е един от лидерите по съдържание на желязо, витамин В12, недостигът на който да доведе до фолиеводефицитна анемия.
В черния дроб този витамин е с 12 пъти повече от препоръчителната дневна доза.
3. Риба – допустима ли е за отслабване
И месото, и рибата са ценни източници на белтъчини, но ако в 100 грама свинско се съдържат 300-400 калории, то в бялата риба има само 81 калории, а в треската 76.
Съдържащият се в рибното месо белтък се усвоява много по-добре.
Не трябва да се забравя и за ползата от рибеното масло, богато на омега-3 и омега-6 мастни киселини, витамин D, йод, бром, фосфор и други ценни за здравето на човека вещества.
Различните видове риба са полезни по своему.
Така например, в каракудите се съдържа много калций, необходим за здрави кости.
