Ако сте от хората, които изтръпват дори при мисълта, че трябва да наблягат на зеленчуците, вместо на месото, то вероятно този текст е за вас. Природните продукти няма как да бъдат заместител на месните такива и това е категорично неоспорим факт. Истината е, че и в двата вида храни – растителни и животински, съществуват полезни за тялото ни вещества.
В повечето случаи е добре да не се ограничаваме напълно от никое едно от тях, освен ако нямаме разумна здравословна (или философска) причина. Въпреки това много хора срещат трудност, когато искат да допълнят менюто си с повече зеленчуци, просто защото…..те не им допадат. Тук сме събрали някои от най-интересните и ефективни начини да добавите тези храни към менюто си, без да се налага да ги „изтърпите“, а по-скоро да им се насладите.
Най-креативните начини да ядем повече зеленчуци
-
Гарнитура към ястие
Нищо не пречи да добавите малко грах, аспержи или свежа салата към пилешката си пържола. Някои от тези продукти могат да бъдат приемани в пресен вид, както и претърпели термична обработка. С правилните подправки и овкусяване могат единствено да обогатят здравословната ви диета и да прибавят сериозно количество витамини и енергия към ястието ви.
Най-хубавото нещо за тях е, че биха могли да паснат на всяко ястие. Дори при приготвянето на любимия грил сандвич или бургер, можем да прибавим няколко вида зеленчуци, които да обогатят вкуса и да направя хапването на крак доста по-полезно и приятно.
-
Супи
Крем супа може да бъде приготвена почти от всеки зеленчук. По този начин прибавяме нужните хранителни вещества, които организма ни ни умолява да приемаме. Знаците за това могат да бъдат редица, а сезоните на простуда и грип са перфектното време, когато трябва да осигурите на тялото си редица витамини, които да укрепят имунната система. Тук подправките играят също огромна роля, тъй като правят ястието много по-изкушаващо за тези от нас, които предпочитат да похапват всичко друго, но не и растителни продукти.
-
Паста
Ако желаете да се впуснете в експерименталната кухня, можете да заложите на паста, приготвена от зеленчуци. За щастие подобни храни можем да намерим и в търговската мрежа и това ги прави напълно достъпни и лесни за приготвяне. Макар и да е паста, когато тя е направена от растителни продукти, количеството на въглехидрати е доста по-контролирано и сравнително ниско, което е добре за всички онези, които се стараят да поддържат фигура.
Процесът представлява смесване на зеленчуците с тесто за паста, след което преминават през специален уред за оформянето им. Чудесни продукти за този вид ястие са сладките картофи и морковите.
-
Сосове
Всеки шеф готвач ще ви посъветва, че всеки сос или гарнитура прави ястието много по-богато , сочно и апетитно, това е факт. Добавянето на „зелени“ продукти в приготвянето на сосове е едно страхотно решение, за да се постигне тази кулинарна цялост на ястието. Тук включваме и различни маринати и бульони, които играят ролята на основа на сосове.
-
Зеленчуци за пиене
Не, не става въпрос да изпиете литър доматен сок от кутия или да си направите коктейл Блъди мери. Говорим за случаите, при които някои подобни продукти могат да бъдат превърнати в здравословна напитка с помощта на уред за смутита. Така те се усвояват много по-лесно и бързо, като дори можете да ги вземете със себе си на път за работа.
Подходящи за този вид напитка са морковите, зелените продукти, кореноплодните и др. Дори могат да бъдат комбинирани с плодове, за по-свежо усещане. Гъстотата може да контролирате с добавката на вода или друга течност.
Изброените примери са достатъчно творчески, както и полезни варианти да прибавите зеленчуците към ежедневното си меню. По този начин ще имате възможност да се справите с липсата на витамини и да изградите сериозни защитни сили на имунната си система. А защо не и в същото време да заобичате зеленчуците.
