Холестеролът е жизнено важен за съществуването на човека и за добрата работа на клетките в човешкото тяло. Без наличие на холестерол няма живот. Добрите му страни обаче далеч не са толкова много в сравнение с рисковете, които носи със себе си.
Човек се нуждае от съвсем малки количества от лепливото вещество, а тялото има свойството да си го произведе само в нужните количества. За да запазите добро здраве и да намалите риска от сърдечносъдови заболявания е добре да ограничите храните, в които се съдържа в най-големи количества. А 10-те храни с най-голяма концентрация на холестерол са следните:
1. Яйчен жълтък
Номер едно по съдържание на холестерол са яйцата и по-скоро яйчния жълтък. Следващият път когато започнете да си правите омлет е добре да си спомните, че в жълтъка на само едно яйце има цели 210 мг холестерол.
2. Хайвер
За мнозина може да се види странно, че именно хайверът е една от най-холестеролните храни. Но нека не забравяме, че все пак това е един вид яйца. В 100 грама хайвер има цели 588 мг холестерол.
3. Черен дроб
Черният дроб е частта от тялото на всяко животно, в която се произвежда холестеролът нужен за неговото съществуване. По тази причина не е изненада, че именно там ще откриете най-голямата концентрация от холестерол. Тук се числят и различните видове пастет които, както знаем, се правят от смлян черен дроб. Количеството холестерол в черния дроб възлиза на около 564 мг.
4. Фаст фууд
На една позиция след скаридите са храните спадащи в категорията фаст фууд. От един до друг продукт количеството холестерол значително варира, но в някои храни достига до рекордните 261 мг на всеки сто грама!
5. Краве масло
Вкусно и ароматно, кравето масло е един от най-опасните носители на холестерол, защото на практика го поемаме без да се осъзнаваме, че го правим. Кравето масло се съдържа в най-различни продукти – сладкиши, хрупкави бисквити и други изкушения. Всички те съдържат масло, а то от своя страна съдържа около 215 мг холестерол на 100 грама продукт.
6. Скариди
Заедно с многобройните си предимства, скаридите са храна, която има и някои недостатъци. Малцина знаят, че вкусният морски деликатес е сред топ храните по количество на холестерол. Лепкавото вещество е във внушителни количества – около 195 милиграма на 100 грама от морската храна.
7. Маринована риба
Маринованата риба в мазнина е сред най-богатите на холестерол продукти. И тук проблемът далеч не е в самата риба, а по скоро в начина на обработка. Например порция мариновани сардини от 100 грама, които при други обстоятелства биха били много полезни, съдържа 142 мг холестерол.
8. Сирене
Един от любимите на всички продукти също е в класацията на най-богатите на холестерол храни. Става въпрос за сиренето, което традиционно присъства на трапезата в България всеки ден. Сред най-богатите на холестерол са някои от най-известните в света френски сирена, където съдържанието достига до 123 мг на 100 грама продукт.
9. Колбаси
Може би ще се изненадате, че колбасите имат толкова лоша слава, а в настоящия списък са на едно от последните места. Какви са ползите от тях и има ли такива е друг въпрос, но по отношение на холестерола все пак са в списъка с храни, с които трябва да сте по-внимателни. В една наденичка с тегло 100 грама например има средно около 158 мг холестерол.
10. Стриди
Стридите несъмнено притежават куп полезни съставки, но и нещо, с което е добре да сме предпазливи. На една стрида се падат около 7 мг холестерол, а на една порция от около 100 грама количеството набъбва до 105 мг!
