Може би едно от най-приятните удоволствия в живота е храненето. Освен, че осигурява нужните вещества за организма, за да бъде той здрав и зареден, храненето е дейност, която е обвързана пряко с мозъка и може да доставя приятни емоции. Често свързваме храненето с приятни изживявания, с приятели, с пътувания и т.н.
Но, и под „но“ имаме предвид голямо „но“ всяко удоволствие може да носи и рискове за здравето. Един такъв риск са й храните, които съдържат високо ниво на холестерол. Именно с тях трябва да внимаваме, когато подготвяме диетата и менюто си, особено при промяна на всеки сезон в друг.
Да похапваме без да мислим какво и колко е възможно най-лесното нещо. Но когато сред любимите ни храни са такива, които повишават нивото на хилестерола в тялото…е, тогава имаме проблем. По тази логика, доказано всеки би могъл да контролира нивото на приемане на тези продукти и храни, които позволяват на вредните мазнини да се движат необезкокоявани из кръвоносната Ви система.
В играта
Всяка подходяща храна за намаляване на холестерола в организма има своите особености, които й помагат в тази задача. Някои от трзи продукти предоставят на организма нужните за храносмилането фибри, които свързват холестерола и неговите първоизточници в храносмилаетлната система, като по този начин ги изкарват навън от организма. Именно това се случва малко преди тези вредни вещества да се „намърдат“ удобно в кръвоносната система.
Някои от тези храни ни дават полиненаситени мазнини, които намаляват директно количеството на LDL. Някои пък съдържат растителни стероли и станоли. Именно те успяват да блокират и попречат на тялото да абсорбира холестерол.
Храните
Овесени храни
Те са една успешна стъпка по-близо до намаляването на холестерола в организма чрез правилно хранене. Една купа с овесени ядки, приготвени по вкус предоставят на тялото от един до два грама важни разтворими фибри, които подпомагат храносмилането. За допълнителен ефект прибавяме банан или малко ягоди и готово! – Перфектното меню за закуска, което да ва и допелнително енергия, нужна за деня.
Ечемик и други пълнозърнести храни
Също както овесените ядки и триците, ечемикът и другите пълнозърнесту храни успяват да помогнат на тялото, като намаляват риска от сърдечни заболявания. Това се случва основно чрез разтворимите фибри, които съдържат тези храни.
Бобови храни
Бобът и бобовите храни са с високо съдържание на разтворими фибри. В същото време те отнемат малко по-дълго време на тялото преди да бъдат напълно усвоени от организма. Какво означава това ли? – Означача, че след приемането на бобови храни не само спомагате с полезни фибри тялото си, а в същото време се чувствате сити по-дълго време. А това е чудесна идея за доста диети, целящи „сваляне“ на излишни килограми.
Изборът тук е достатъчно добър- различни видове боб, леща, грах- една малка част от богатствата на бобовите растения. Начините да бъдат приготвени в приятни ястия също са повече от разнообразни.
Патладжан
Накратко- още един добър източник на разтворими фибри, който предоставя и ниско съдържание на калории за организма. Какво по-добро от това?
Ядки
Редица изследвания и проучвания казват едно и също нещо: ядките и особено бадеми, орехи, фъстъци и много други са страхотна храна, щадяща сърцето. Редовното хапване на ядки може да регулира и намали нивото на холестерола в тялото до 5%. В същото време ядките предлагат щедро допълнително количество хранителни вещества, които предпазват сърцето по най-разнообразни начини.
Растителни мазнини
Употребата на течни растителни мазнини като слънчогледово олио, шафран и други подобни, вместо масло и мас категорично спомага намаляването на холестерола в организма.
Плодовете!
Ябълки, ягоди, цитрусови плодове, грозде- това са една част от божествено вкусните дарове на природата, до които е много важно да се домогваме. Особено, когато става дума за намаляване на нивото на холестерол в тялото ни. Тези популярни плодове са богати на пектин, който е вид разтворими фибри, който действа добре на поставанета задача за ниско ниво на холестерол.
Соя
Тофу? Соево мляко? Не сте им фен ли? Е, добре е да помислите, тъй като употребяването на соеви зърна и храни, приготвени от тях е от голямо значение ако се цели намаляването на холестерола в организма. Различни медицински проучвания сочат, че редовната употреба на соеви зърна или храни, в които те са основен продукт може да намали нивото на холестерола от 5 до 6 процента. Следователно…пробата не е излишна.
Мазни риби
Не се подвеждайте по думата „мазни“. Т.нар. мазни риби и хапването на такива два до три пъти седмично може да сведе нивото на холестерола доста ефективно. Как се случва това?- Като просто замените твърде честата употреба на други видове месо с това на рибата. Именно тя съдържа т.нар. Омега-3 мазнини, които са силен удар срещу вредния за тялото холестерол.
Омега-3 мазнините работят ефективно, като отделят триглицериди в кръвоносната система и предпазват сърцето от неправилен сърдечен ритъм.
Хранителни добавки с фибри
Хранителните добавки, които предлагат важно количество фибри могат да бъдат добро допълнение към менюто на всеки. Псилиумът да речем и по-точно две чаени лъжички на ден от него предоставят около 4 грама разтворими фибри.
Ефекти от високото наличие на холестерол
Вредните количества холестерол зависят изцяло не само от храненето, а и от самия начин на живот. Има хора, които на практика са генетично „програмирани“ да се влияят от храната, която употребяват. Накратко- гените си оказват свояето влияние. Но това са неща, които не можем да променим. Това, което бихме могли да контролираме е начина на живот.
Ето и няколко важни елемента, на които е добре да обърнем внимание.
Наситени мазнини
Те са типичен източник на животински мазнини и можем да ги откриеме в червеното месо, пълномаслените млечни продукти, яйцата и някои растителни мазнини, като палмовото, кокосовото и какаовото масло. Колкото и вкусотии дда могат да се приготвят с тези продукти, за съжаление те съдържат вещества, които могат да повишат нивата на „лошия“ холестерол.
Не можем да отречем, че тези продукти предлагат и ползи на организма ни, разбира се. Те намаляват нивото на триглицеридите и повишават нивото на „добрия“ холестерол. Ролята на наситените мазнини е от значение, когато говорим за сърдечни заболявания и все още се обсъжда от специалисти. Но на практика е добре да спестите на тялото си прекомерното количество наситени мазнини.
Транс-мазнините
Най-добре е да бъдат приеман и в …нулево количество! Транс-мазнините са био продукт, получен след химична реакция, който превръща течната растителна мазнина в твърд маргарин или мазнина, като така пречи на течното растително масло да граняса. Тези мазнини нямат никаква хранителна стойност, а е и всеизвестно, че употребата им влияе зле на организма.
Транс-мазнините увеличават нивото на „лош“ холестерол в организма и нивото на триглицеридите, докато в същото време намаляват нивото на т.нар. „добър“ холестерол (HDL).
В света вече съществуват и страни, които се опитват да забранят напълно употребата на транс-мазнините в хранителните продукти- дълъг, но смислен процес, от който зависят животът и здравето на редица поколения.
Теглото и упражненията
Високото наднормено тегло и липсата на достатъчно физически упражнения- това е един важен фактор, от който също зависи нивото на холестерола в тялото. Тези два фактора оказват влияние на циркулацията в кръвоносната система. Излишните килограми увеличават вредния „лош“ холестерол. Ето защо е добре да следим и своето тегло, контролирайки „ситуацията“ с правилно хранене и достатъчно физически упражнения.
Когато говорим за инвестиране на средства и време в здравето си, всички експерти съветват, че това си струва. Правилното хранене, с цел намаляване на холестерола в тялото е мисия, която е с висока важност не само на теория. Това е задача, на която трябва да обръщаме внимание дори в ранна възраст.
На практика няма нишо сложно. Нужна е просто добавка на някои храни в менюто и ограничаване на други. Твърде общо е да се каже, но на пркатика е вярно- наличието на достатъчно много плодове, зеленчуци и храни, богати на фибри в менюто ще свърши чудесна работа при намаляването на холестерола.
Всички изброени по-горе храни и продукти са достатъчно средство за силна и полезна храна. Рецептите, в които можем да ги „вмъкнем“ са безброй, а ефектът от тях повече от добър. А най-важното, което не трябва да се забравя е, че здравото тяло, крепи здрав ум, добро самочувствие и желание за успешен живот.
