Холестеролът се произвежда от организма и необходим за неговото нормално функциониране. Той се съдържа и в храната, която приемаме. Когато в тялото се натрупа повече от необходимото количество холестерол и не може да бъде усвоен, тогава той се превръща в враг за организма.
Натрупва се по стените на кръвоносните съдове и е основната причина за появата на атеросклероза и различни сърдечно-съдови заболявания. Завишените му нива могат да причинният инфаркт или инсулт.
Ако имате завишени стойности на холестерол в кръвта, трябва да преминете на определен хранителен режим. За да ви улесним сме изготвили списък с позволените за консумация храни и съответно забранените.
Разрешени храни при висок холестерол:
- Зеленчуци – Може да консумирате любимите си зеленчуци без ограничение от вида им, стига да са сурови, варени или печени.
- Плодове – къпини, боровинки, ябълки, дюли, вишни, лимони, касис, малини и ягоди.
- Млечни продукти – Необходимо е да са обезмаслени – прясно, кисело мляко и айран. Сирената ги ограничете.
- Месо – Трябва да бъде варено или печено – говеждо, телешко, пилешко и пуешко, като за последните вади правилото е да не консумирате кожата им.
- Риба – Добре е да наблегнете на рибата в менюто си и то приготвена на пара, варена или печена. Яжте я поне 3 пъти в седмицата.
- Яйца – само белтък.
- Тестени изделия – Приготвени от пълнозърнесто, черно, ръжено грахам и др. видове брашно.
- Мазнини – Само от растителен произход като зехтин, слънчогледово, соево, царевично, ленено и др. масло.
- Сладки – приготвени с изкуствени подсладители.
- Напитки – вода, чай и кафе без захар.
Забранени храни при висок холестерол:
- Зеленчуци – Колкото и да обичате пържени картофи, трябва да се откажете от тях, както и от всякакъв вид чипс.
- Плодове – Неподходящи за консумация са банани, форми, смокини и всякакъв вид сушени и захаросани плодове.
- Млечни продукти – Трябва да премахнете от менюто си пълномаслените продукти като сметана, каймак, овче кисело мляко, прясно мляко, пълномаслени сирена и др.
- Месо – Не консумирайте тлъстите меса – свинско, агнешко, субпродукти, сланина, пръжки, пастет, колбаси.
- Яйца – жълтък.
- Тестени изделия – продукти, направени от бяло брашно.
- Мазнини – необходимо е да се лишите от маргарин, свинска мас и лой.
- Подправки – избягвайте майонеза и кетчуп.
- Сладки изделия – Всички продукти, в чийто състав има захар, или мед на прах, както и мармалад, петмез, сладолед, торти, шоколад и др.
- Напитки – Без никакъв алкохол! Забранени са и газираните напитки и сокове със захар, както и какаото.
Запомнете, че холестеролът се извежда много по-лесно от организма с помощта на храни богати на фибри. Консумирайте ги възможно най-често или поне 3 пъти в седмицата.
