Неслучайно наричат лука супер храна. Неговите хранителни и вкусови качества са се доказали на практика още от времената, в които хората го използват за храна. Това е продукт, който помага при много здравословни проблеми, особено в сезоните на простуда и настинки, когато тялото страда от липса на защитни „умения“ срещу тях.
- Суровият лук умее да се бори с вредния холестерол. По този начин той предпазва и сърцето от вредните му ефекти.
- Лукът пази и повишава имунитета на организма. Приеман отново в суров вид, той предлага голямо количество витамин С, който е също от огромна важност, когато искаме тялото ни да бъде здраво и защитено. Вярва се и че лукът умее да ни предпазва от рак, особено на стомаха.
- Кръвната захар също ще бъде под пряк и ефективен контрол, когато хапваме повече пресен лук.
- Не са малко и миксовете, в които можем да включим лука, като основна съставка. В комбинация с мед (който би намалил доста острия му мирис и вкус) лукът е ефективен срещу треска, настинки и някои алергии.
- Лукът на практика има и финкции, близки до магия. Всъщност, разбира се, че не става дума за магия. Но парче лук поставено за малко под ноздрите, след няколкоминутно вдишване може да спре или намали кръвотечение от носа. Интересно, нали?
- Кожа и коса. Явно или не, лукът помага в грижата за косата и кожата на тялото. Как? – Употребата му се грижи за образуването на колаген е организма, който е сред основните отговорници за образуването на важното вещество, което помага за доброто състояние на кожата и косата.
- Против депресия. Да лукът помага в борбата с депресията, като в същото време умее и да се пребори с липсата на сън и лошия апетит.
- Доказни научно и на практика са способностите на лука да се справя и с бактериални инфекции и възпаления. В повечето случаи тези качества на лука се проявяват, когато току що нарязан и свеж.
- Грижи се за устнаа кухина?! Твърдо да! Макар и ароматът му да не е от най-приятните, за които можем да се досетим, лукът помага за здравето на устната кухина, като елиминира бактерии, които успяват да навредят на зъбите и да ги доведат до разрушаване, както в същото време лукът се грижи и за здравето на венците.
Любопитни факти сочат, че повечето от супер качествата на пресния лук, касаещи здравето на устната кухина, зъбите и венците се съдържат във външните слоеве на всяка глава. За максимален ефект е нужно да обелите само нужната външна част и да употребите останалото.
Тези и много други положителни качества правят лука един от най-полезните хранителни продукти, от които и нашата кухня може да се възползва. Готварските рецепти, в които той участва са на практика безброй и то не само в националната ни кухня, а и в редица рецепти от близкия изток и Азия.
