Тиквено масло – истинска съкровищница на полезни вещества.
Съдържа и бета-каротин и витамин С, цинк, витамин от група В, калций, селен, магнезий, незаменими мастни киселини омега-3 и омега-6. А това ни дава пълното право да заменим слънчогледовото олио с тиквено масло това лято. Тиквеното масло се добива от тиквено семе и традиционно се произвежда в някои части на Европа вече повече от 300 години.
Има десетки сортове и подвидове, от които днес се изготвя тиквено масло.
Маслото има широк спектър от кулинарни и лекарствени приложения, и е достъпно в много части на света. То е с тъмнозелен или тъмночервен, в зависимост от гъстотата, но ако маслото придобива кафяв цвят, то става горчиво.
Ползи от тиквеното масло
Тиквеното масло може да е от полза на хората, страдащи от влошено кръвообращение, тревога, стрес, депресии, косопад, възпалителни състояния, хормонален дисбаланс.
1. Спомага за растежа на косата
Косопадът е верен признак на стареене, но хората, при които оплешивяването започва в млада възраст, помага тиквеното масло. Учените доказват, че редовното използване на тиквено масло помага за значително стимулиране растежа на косата.
2. Подобрява сърдечната функция
Тиквеното масло има една от най-високите концентрации на полиненаситени мастни киселини сред всички хранителни източници. Макар и мазнините обикновено да се свързват с вреда за здравето, организмът се нуждае от определено количество полезни мазнини за нормално функциониране.
Олеинова и линолова киселина, които се съдържат в тиквеното семе, предпазват от атеросклероза, сърдечни пристъпи, инсулти и други сърдечни заболявания.
3. Предотвратява рак на простата
Увеличената простата често прави уринирането болезнено или трудно, и може да увеличи вероятността от развитие на рак на простатата. За щастие, изследванията на тиквеното масло показват, че то може да улесни уринирането и да намали възпалението на простатата. Така мъжете се предпазват от една от най-смъртоносните форми на рак.
4. Намалява възпалението
Високото съдържание на полезните мастни киселини в тиквеното масло намалява болката и дискомфорта, свързани с артрита.
5. Подобрява циркулацията на кръвта
Антикоагулантните свойства на тиквеното масло помага за стимулиране на циркулацията на кръвта, понижава се риска от образуване на съсиреци. Подобрява се оксигенацията на органите, което още повече повишава тяхната работоспособност.
6. Намалява тревогата и депресията
Редовната употреба на тиквено масло може да намали депресията и подобрява настроението чрез намаляване на нивото на стреса в организма. Маслото може да се приема вътрешно.
7. Възстановява хормоналния баланс
Тиквеното масло се препоръчва да се употребява от жените по време на менструация или менопауза. Така помага за намаляване на свързаните с тези състояния симптоми. Това е свързано на първо място със съдържащите се в маслото фитоестрогени и фитостерини.
8. Увеличава здравината на костите
Известно е, че мастните киселини омега-6, които се откриват в значителни количества в маслото от тиквено семе, поддържат здравето на костите и осигуряват добра минерална плътност.
Странични ефекти и рискове
Страничните ефекти от използването на тиквено масло включват стомашно-чревно разстройство, кожни възпаления и проблеми със сърцето. Но обикновено това се случва много рядко. Ако тиквеното масло се използва в съответните количества и се разрежда, то е безопасно и не оказва токсично въздействие. За максимум лечебни свойства са необходими не повече от 2 чаени лъжички дневно – 800 мг. А повечето хора смятат за достатъчна и 1 ч.л. дневно.
