Ако имате проблеми с холестерола или лошо храносмилане, то определено трябва да консумирате артишок. Той ще ви помогне не само за това, а и за засилване на метаболизма и предотвратяване подуването на корема.
Артишокът може да ви даде огромна помощ за засилване на общото здравословно състояние на тялото ви. В него се съдържат редица полезни вещества. Той е отличен източник на фолиева киселина и витамин С и К, а от минералите артишокът е много богат на магнезий, манган и мед.
Според американското министерство на земеделието, артишокът се нарежда на 7 място сред най-полезните зеленчуци заради наличието на множество антиоксиданти в него. В тази класация са взели участие 1000 хранителни продукта сравнявани по този показател.
Някои от антиоксидантите, които съдържа, са рутин, кварцетин, цинарин, лутеолин, силимарин и антицианини. Според учените в артишокът се съдържа ¼ от необходимата дневна доза фибри за организма.
Това растение се отглежда в Средиземноморието и хората го консумират често. Експертите са забелязали, че именно там процентът на хроничните заболявания е доста нисък и често се случва да се отпразнува 100 годишен рожден ден.
Полезни свойства:
- Артишокът се употребява за стимулиране на жлъчния поток от черния дроб. Смята се, че така се намаляват симптомите на махмурлук, причинен от злоупотреба с алкохол.
- Ако искате да намалите апетита си, то артишокът е подходящо средство за тази цел. Той ще ви помогне и при проблеми с храносмилателната система, като подпомогне процесите в нея.
- Някои учени смятат, че той е едно от най-добрите природни средства за лечение на хронични проблеми с черния дроб и за лечение на жлъчния мехур.
- Артишокът се използва и за регулиране нивата на холестерол в организма. Намаляват лошия холестерол. Растителните влакна в артишокът са способни са регулират кръвната захар в организма. Този зеленчук помага и за проблеми с бъбреците, анемия, артрит, задържане на течности и при синдром на раздразненото черво.
- Не на последно място този зеленчук е много подходяща храна за различни диети. Ако искате да отслабнете непременно се възползвайте от свойствата му. Тъй като е много богат на фибри, артишокът е много засищащ. Цианинът стимулира отделянето на жлъчен сок в организма ви, което подпомага процесите на изгаряне на мазнини.
