Земната ябълка е позната с различни наименования: гулия, земен артишок и земна круша. В едно семейство e със слънчогледа и заради това можете да я срещнете под наименованието земен слънчоглед.
Тя е пренесена на стария континент в началото на 17в с робите. Те са били индианци от племето „Тупинамбус“, така че ако някъде видите или чуете за “топинамбур” знайте, че става въпрос за земна ябълка.
Тя е широко разпространена и не изисква особени грижи. Размножава се чрез грудките и точно те се използват от човек. Земната ябълка може да замести спокойно картофите, заради качествата си и значително по-лесното и отглеждане.
Тя не се страхува от вредители и може да расте до 40 години, без да и се отделя специално внимание.
Сега ще ви запознаем с многобройните ползи от консумацията на земна ябълка. Ще останете изненадани колко полезно може да бъде това растение за организма.
Няма друг зеленчук, който да съдържа огромно разнообразие от минерали както тези открити в гулията. В нея са намерени желязо, калций, фосфор, манган, натрий, флуор, хром, магнезий, цинк силиций, калий.
Земната ябълка има целулоза, мазнини и белтъчини, витамини В1, В2, В6, С, РР както и каротиноиди. Открити са киселини като аргинин, лизин, левзин и други.
Не спираме до тук! В земната ябълка има всички необходими киселини: лимонена , ябълкова, малинова и кехлибарена. Когато в съчетание с другите антиоксиданти имат много силно въздействие на имунната система.
Ако сте болни от диабет се препоръчва да консумирате земна ябълка. В нея се съдържа инсулин 17%. Той помага при атеросклероза, неутрализира токсините в кръвта и спомага дейността на стомашно-чревния тракт.
Гулията помага на тялото да си повиши устойчивостта срещу различни бактерии и подобрява флората на червата.
Ако имате възможност да си направите пресен сок от земна ябълка, то ще имате средство за намаляване на киселинността в стомаха. С него ще помогнете на цялата храносмилателна система да функционира правилно и ще я предпазите от различни възпаления.
Включвайки гулията към дневното си меню ще имате множество полезни ефекти върху организма си. Тя помага при колики и запек и други стомашни неразположения.
В същото време се препоръчва при сърдено-съдови болести, тахикардия и хипертония. Има способността да понижи кръвната захар и да нормализира кръвното налягане. Намалява удебеляванията на кръвоносните съдове.
Особено добре е консумацията и от хора изложени на вредна околна среда, която се среща в големите и натоварени градове. Земната ябълка извежда токсините от тялото. Противодейства на тежките метали, които могат да попаднат в кръвта и премахва излишния холестерин.
От всичко казано до тук можем да заключим, че земните ябълки са една от супер храните, на които си заслужава да обърнем голямо внимание, заради множеството ползи от консумацията им.
