Защо да изберем домашно приготвена храна, вместо бързата храна навън? Може би отговорите на този въпрос са повече от десет. Може би има вероятност да грешим. Но въореки това силно вярвам, че всяко ястие, приготвено у дома с внимание към продуктите и грижа би било няколко пъти по-полезно от бързата храна, която консумираме навън във вид на бургери, хот-дог или чипс.
Каква е разликата между домашно приготвена храна и хапване навън в заведение за бързо хранене?
Основото нещо, което ги различава е вероятно грижата при избора на продукти. При първа възможност всеки би избрал най-добрите и свежи плодове и зеленчицу, най-прясното месо или изпечен хляб. При храната, която си приготвяме сами отделяме лично внимание и внимаваме какво и колко полезни или не толкова полезни съставки влагаме в нея.
Но за да накланяме голословно везните в полза на домашно приготвената храна е редно да кажем, че храната, която консумираме навън не е задължително да бъде по-некачествена от тази вкъщи.
Всичко зависи от мястото, от което купуваме закуската или обяда си през деня. Зависи от продуктите, които са послужили за направата й, зависи от търговските намерения на този, който я продава на клиентите си.
Предимства и недостатъци на домашно приготвената храна
Може би най-големият недостатък на домашно приготвената храна е, че понякога приготвянето й отнема твърде много време. А не винаги разполагаме с времето и енергията да се справим с двучасов кухненски маратон.
Да не забравяме, че готвенето не винаги е лесно като разходка в парка. Много често се изискват специфични кулинарни познания и умения. Ако това може да бъде счетено като недостатък на този тип храна, така да бъде. О друга страна вкусът на домашно приготвената храна носи в повечето случаи определен сантимент. Понякога има носталгичен привкус и ни връща назад във времето.
Но може би най-голямото предимство на храната, готвена вкъщи е както споменахме възможността сами да изберем продуктите и подправките, с които да сготвим. Дори един семпъл сандвич понякога е далеч по-вкусен от „изпипаните“ бургери с идеален търговски вид. Също друго предимство е, че сами можем да се уверим колко чисти са продуктите, които използваме в ястята си.
Пълнеенето, диабетът и бързата храна
Макар и да звучи като градска легенда, в крайна сметка изследвания показват, че има реална връзка между покачването на теглото и прекомерната употреба на бърза храна навън. Хранителни проучвания отчитат, че рискът да страдаме от здравословни проблеми се влияе много от това дали ядем т.нар бърза храна навън или не.
Основната причина за това е, че хранейки се навън с бърза храна ние нямаме никакъв контрол върху това какви и колко продукти се влагат в направата на конкретното ястие. Също така нямаме и конктрол върху начина, по който всичко се приготвя.
Ето защо са и следните резултати от изследвания на специалисти- хора, коит консумират бързо хранене дори само по два пъти в седмицата са подложени на по-голям здравословен риск и трупат излишни килограми.
На практика се оказва, че прекомерното хапване на бърза може да доведе до увеличаване на теглото и до два типа диабет. Именно затова бързата храна във вида на бургери, замразени храни, храни с консерванти и чипс трябва напълно да се избягват при децата.
Колиечество и качество
Още едно перо, по което могат да се различат храната, приготвена у дома и тази в лавката за бургери отсреща. У дома и в бургерджийницата нещата стоят различно и на ниво качество на хранителните вещества. Отново става дума за контрол на съставките.
Всеки бургер или сандвич мож да бъде приготвен и у дома, с тази разлика, че ние сами можем да контролираме приготвянето и вида на съставките. Пример- вместо да приготвяме месото с много мазнина, можем да направим точно обратното. Вместо пържени картофи, бихме могли да добавим повече свежи зеленчуци и прясно приготвен сос.
За да бъдем честни, трябва да споменем, чевсе пак има заведения за бързо хранен, където се отнасят с особено внимание към качеството на храната и нейното приготвяне. Именно затова трябва да подбираме и местата, където сме избрали да се храним навън.
Избягвайте прекалено мазни храни, както и такива, обработени предварително и замразени. Те със сигурност имат негативен ефект върху организма. Заменете растителните мазнини със зехтин или рибено масло. Вместо да губите ума си по сокове в кутия и десерти, създадени с много захар, изберете плод за десерта си.
Ако държите още повече на здравето и доброто тяло намалете тежките меса и ги заместете с прясна риба. Ефектът ще бъде осезаем не само видимо, но и ще се чувствате далеч по-добре, отколкото когато сте преяли с поредния апетитен бургер.
Проблемът за домапната храна- времето. Както споменахме много от нас нямат физическото време да приготвят сами храна за себе си и семейството. Но преди да обвиним този факт за нездравословното си хранене е добре да се замислим дали е наистина така.
Наистина ли времето не ни стига за едно бързо ястие. В крйна сметка има стотици рецепти, които се приготвят в рамките на половин и един час. Бързи, здравословни и контролирани откъм продукти и чистота. Нужен е просто един час от времето ни. Можем да го отнемем от времето, което прекарваме пред компютъра си за не особено важни неща. Можем да си легнем половин час по-късно, за да приготвим приятна закуска за сутринта. Вариантите са достатъчно много, за да ни накарат да се замислим. Изборът винаги съществува.
