Едва ли е случайно, че овесът е толкова предпочитан на запад. През последните години овесената каша придоби популярност и у нас. Купичка богата на магнезий (едно от полезните вещества в овеса) е изключително добър стар на деня, особено ако се борите срещу диабет или сърдечно-съдови заболявания.
Овесът и особено овесените ядки и трици са богати на влакна тип бетаглюкани. Този вид специални влакна са изключително благоприятни за намаляването на нивото на опасния (лошия) холестерол. Медицински изследователи за установили, че при хора с повишен холестерол, които консумират само по 3 гр. разтворими фибри на ден могат да намалят тези нива на висок холестерол с до 23 %. Честата употреба на овесените продукти помага при задържане на течности и при бъбречни заболявания.
В една купичка овес освен фибри има големи количества антиоксиданти, за които толкова много се заговори през последните години. Антиоксидантните съединения намаляват уврежданията причинени от наличието на свободни радикали. Благодарение на това рязко се намалява риска от развиване на сърдечно съдови заболявания.
По-горе вече споменахме, че овесът е особено богат на минерала магнезий. Той е изключително важен за нашия организъм. Магнезият участва в образуването на повече от 300 ензима, някои от които помагат при абсорбирането на гликозата и правилното отделяне на инсулина в кръвта. Той е незаменим помощник срещу висок холестерол и стрес.
Високото съдържание на белтъчини правят овеса диетична храна. Благодарение на фибрите си, овесът е много полезен при гастрит и колит. При наличие на стомашни проблеми наблегнете на овесеното брашно и овесените ядки. Овесът се използва и при възпаления на стомашно-чреванат лигавица, стомашни разстройства, помага и при запек.
Овесът е известен и с подпомагането на нервната система. Той има невероятно въздействие при хора,които са подложени на прекомерен стрес. Консумирането на една купичка овес редовно помага при нервна преумора и нервно изтощение. Народната медицина препоръчва при депресия овесът да се комбинира с див пелин и шлеменик.
Народната медицина препоръчва овесеното брашно и при фебрилни състояния. Високото съдържание на силициева киселина облекчава проблемите при ревматизъм и подагра – препоръчва се да се пие овесено питие, което се приготвя чрез варене на 80 гр. овес в един литър вода.
Съществуват на наблюдения, че някои от веществата в овес имат положително въздействие срещу тютюнопушене и дори при пристрастени към морфин. Той е отлично средство при изтрезняване.
