Има храни, които са задължителни за хладилника и за кухнята, но не всички са полезни за здравето.
Някои са твърде калорични, други не съвсем полезни.
Каква са алтернативите?
1. Краве масло – как да открием заместител на тази калорична храна
На пръв поглед няма заместител, защото няма как да намажем растително масло на филия хляб. А сандвичът със сирене или със сьомга съвсем не е същият без масло. Но в името на стройната фигура можем да потърсим алтернатива, още повече, че има такава.
В рецептите за отслабване вместо краве масло можем да използваме месестата част на авокадото. Ще се изненадате колко органично ще се съчетае със сирене и със зеленчуци в състава на сандвича. Авокадото е много богато на полиненаситени мастни киселини, а неговата месеста част е много подобна на краве масло, също толкова нежна и мазна.
2. Плодово пюре като заместител на маргарин в бисквитите
Тези, които водят здравословен начин на живот отдавна са го заместили с постно масло, но в бисквитите все още се слага маргарин. Често домакините заместват маргарина с краве масло. А по-вреден и опасен за здравето продукт трудно може да се намери.
В маргарина се съдържат рафинирани дезодорирани масла, включително палмово, трансмазнини, а също и оцветители, ароматизатори, консерванти. Този списък говори сам за себе си, затова не е желателно изобщо да се консумира маргарин, както и да се използва за готвене. Като негов заместител могат да се използват плодове, и по-точното пюрето от тях – ябълково, бананово, сливово, кайсиево.
Бананите, сякаш са по-подходящи са сладкиши и за торти, като им придават маслен аромат, все едно е използван маргарин или краве масло. По пожелание може да се използва пюре, предназначено за детско хранене.
3. Лимонов сок – отлична алтернатива на солта
Всички диетолози в един глас твърдят, че гаранция за успешно отслабване е ограничаване на солта. Как можем да влезем във форма и да я поддържаме, като просто минимизираме количеството сол в менюто.
Този съвет ще бъде полезен не само за тези, които водят борба с излишните килограми. Но и за тези, които искат да живеят дълго и да не научат какво е това хипертония.
Солта непосредствено влияе на кръвното налягане, тъй като задържа вода, в резултат на което обемът на кръвта се повишава, а заедно с това и кръвното налягане.
Безсолната диета е неизменна част от комплексното лечение на артериална хипертония. Трудно е да престанем да добавяме сол при приготвяне на храна. Но при желание можем да ѝ намерим подходящ заместител.
Всевъзможните подправки подобряват вкуса на ястията, но като заливка към салатите традиционно се използва лимонов сок.
Цитрусовите плодове и по-точно екстрактът от тях придават на зеленчуците специфични вкусови качества и прекрасно се съчетават със соев сос и с пресни зеленолистни зеленчуци. Все пак не трябва напълно да спираме солта, тъй като натрият изпълнява важни функции в организма, като поддържа водния баланс на тялото. При желание винаги има с какво да заместим популярните храни в зависимост от целта и от ефекта, който планираме да получим. Във всеки случай това съществено ще разнообрази обичайното ни хранене и ще внесе в него нещо ново.
