Протеините са градивните елементи, без които не бихме могли да съществуваме. Подобно на тухлите, които изграждат една къща, така и протеините изграждат човешкото тяло, придавайки му форма и стабилност.
Има два начина да си набавим необходимото количество протеини – чрез храната и с помощта на хранителни добавки. За тялото общо взето няма особена разлика, стига да получи всичко, от което се нуждае и да не изпитва липса.
Хранителните добавки са доста препоръчвани на активно спортуващите хора, защото при тях, особено ако внимават да не напълнеят, е доста възможно храната да не е достатъчен източник на протеин сама по себе си.
Самите хранителни добавки са безопасни и ще захранят тялото така, че да не му липсва нищо. Ако се съчетаят със здравословно хранене и пълноценна тренировка, хранителните добавки с протеини могат да ви помогнат да оформите тялото си по доста атрактивен начин, така както добавки като креатин, например, ще ви помогнат да имате повече енергия по време на тренировка.
Ако сте против хранителните добавки или просто не ви се харчат допълнително пари за тях, винаги можете да намерите различни алтернативи от хранителните продукти, които се предлагат в супермаркета.
Много храни могат да бъдат определени като доста богати на протеини, макар че от един продукт до друг разликата може да бъда наистина огромна. Във всеки случай, няколко храни могат да се нарекат първенци по съдържание на протеин.
Сред тези храни-шампиони съответно преобладават такива от животински произход. Безспорно, протеините са доста по често срещани в животинската храна, отколкото при растителните продукти, макар че и сред растенията има няколко, които трябва да споменем.
Всъщност, специалистите са единодушни, че изцяло вегетарианската диета, колкото и да е добре балансирана и колкото и човекът да се е постарал да си набави съвсем всичко, носи реален и сериозен риск от липса на достатъчно протеини.
Сред най-богатите на протеин храни от растителен произход са грах, леща, боб, соя и киноа. Сред тях безспорният лидер е киноата, която е много богата на протеини, а освен това съдържа и всички осем незаменими аминокиселини, които не можем да си набавим по друг начин освен чрез храната.
Последен от изброените е бобът, който обаче мнозина хора предпочитат заради възможностите да се приготви по различен начин и заради вкусовите си качества.
Сред храните от животински произход безспорно разнообразието е много по-голямо. Разбира се, тук също има големи разлики между различните храни и със сигурност не всичко е еднакво пълноценно.
Несъмнено трябва да споменем яйцата, които могат да заемат първото място на най-богатите на протеин храни. Яйцата освен това съдържат всички необходими ни аминокиселини, при това с изключително високо качество.
Друга храна от животински произход, която се описва често като чист протеин е изварата. Тя съдържа много от тази магическа съставка, като за сметка на това няма никакви или поне почти никакви мазнини.
Месото е на едно от първите места по съдържание на протеини, като все пак се препоръчва да избираме чисто месо, в което няма излишно количество мазнини. Богати на белтъци са телешкото, свинското, пилешкото, пуешкото и други.
Морските дарове малко отстъпват на зад в сравнение с месото по съдържание на протеини, но разликата не е голяма, а в комбинация с високото си съдържание на омега-3 мастни киселини, мазните риби са просто безценен източник на хранителни вещества.
Мляко, кисело мляко, сирене, кашкавал – всички те заемат достойно място по съдържание на протеини,м като сред тях, както вее отбелязахме малко по-рано, трябва да поставим изварата.
