Повечето правят грешки в храненето всяка сутрин.
Майките възпитават на тези грешки и децата си, а заедно с тях как да закусваме неправилно ни учат и рекламите. Закуската е най-важното хранене, особено ако сте решили да се придържате към здравословно хранене, да отслабнете или да повишите продуктивността си.
Отдавна диетолозите са стигнали до извода, че трябва задължително да се закусва. Само че това трябва да се прави правилно, за да не си съсипем целия ден.
Какви грешки правим на закуска и какви храни не трябва да ядем в началото на деня?
Закуската е много отговорно хранене. От него зависи как ще мине денят ви, колко ще сте работоспособни, бодри и енергични. Да и здравословното ви състояние до голяма степен зависи от закуската. Понякога, без да го знаем сами, съсипваме здравето си, като избираме неправилните ястия.
Грешка №1 – сладко и мюсли
Мюслите не са предпочитани за закуска, тъй като могат да предизвикат незабавно повишаване на нивата на кръвната захар, тъй като самите те съдържат много захар.
На първо време ще се почувствате изпълнени с енергия, но само след 30 минути отново ще изпитате силен глад. Особено много ни се иска да похапнем нещо сладко, за да вдигнем малко кръвната захар, която инсулинът бързо сваля.
Грешка №2 – бисквити
За да не ви измъчват чревни газовете от самото начало на работния ден, за предпочитане е да не ядете бисквити на закуска.
Грешка №3 – кафе
Колкото и да е ужасно, кафе не трябва да се пие за събуждане. Тази напитка трябва да попадне в стомаха след хранене.
Кафето предизвиква синтез на хормона холецистокин, който отключва храносмилането, а това означава ензими и жлъчка. А ако в стомаха ви няма храна, няма какво да се смели. Всичко това води до киселини и начало на гастрит.
Грешка №4 – прясноизцеден сок
Киселините и маслата, които се съдържат в плодовете, дразнят стомашната лигавица, което води до отделяне на солна киселина. С соковете от пресни плодове всяка сутрин можем да си докараме язва, а и не са хранителни, няма да ви заситят.
Вместо сок по-добре си пригответе млечен коктейл с добавяне на няколко лъжички сок, с извара или кисело мляко.
Рецепти за здравословни закуски
Започна сезона на ягодите, затова трябва да им обърнем специално внимание и да ги добавим към сутрешното меню.
Плодов мус с корнфлейкс
- 2 шепи ягоди или други сезонни плодове;
- 2/3 чаша корнфлейкс;
- 200 грама кисело мляко;
- 1-2 ягоди за украса.
Стъпка №1 – смесваме на блендер ягодите, корнфлейкс и кисело мляко.
Стъпка №2 – разбиваме всичко, слагаме в чиния, украсяваме с парченца ягоди.
Плодова овесена каша
- ½ чаша овесени ядки – продължително приготвяне;
- ½ чаша мляко от ядки;
- ½ чаша вода;
- 3 фурми;
- Щипка сол;
- 1 банан;
- Ягода или кайсия.
Стъпка 1 – овесените ядки се заливат с мляко и с вода;
Стъпка 2 – фурмите се нарязват и се добавят към овесените ядки. Оставят се за 1 нощ.
Стъпка 3 – на сутринта се добавя сол и след банана и ягодите;
Австрийски омлет с ягоди
- 2 яйца, 70 мл сметана;
- ½ супена лъжица брашно;
- 2 зърна кардамон;
- Сезонни ягоди или други плодове;
- Канела и сол;
Стъпка №1 – яйцата се разбиват, добавя се сметана, пудра захар.
Стъпка №2 – тиганът се загрява с масло – смес от растително и краве. Излива се разбитата маса в тигана, и се осолява.
Стъпка №3 – докато омлетът се пържи, измийте плодовете, обелете семената на кардамона, счуква се без зелената кора.
